牛排骨汤可以放红枣吗？
牛排骨汤是可以放红枣的。做法也很简单，需要的食材有：牛肉500克，甜玉米1根，排骨180克，红枣3-5颗，料酒1汤勺，生姜1块，葱1根，盐适量。首先将排骨放入煮锅中焯水，煮开之后捞出排骨用温水洗净。牛排骨汤可以放红枣，红枣可以滋补鸡汤，味道会更好。
把所有备好的食材一起放入砂锅里，再加入能淹没食材的开水，姜片，料酒。大火煮开，小火煲1.5小时左右，最后起锅加适量的盐调味即可。
牛排骨汤里面能够加红枣。牛排骨汤主要营养在骨髓部分，猪骨有酸脆骨，猪大骨和脊椎骨，在一般市场都能买得到。
猪大骨用来炖汤，味道比较清淡，骨髓比较容易被炖熟，炖出来汤比较清甜，如果加了其他的配料，会影响汤味。脊椎骨则不同，骨髓不容易被炖熟，最好用高压锅炖。