家常活虾怎么做好吃？
【蒜蓉粉丝蒸虾】
食材：活虾8只、绿豆粉丝1小捆、大蒜9瓣、料酒适量（或白酒）、生抽酱油适量、姜丝适量、葱丝适量
做法：
1、粉丝提前半小时用温水泡发，中途记得换水一两次，彻底泡软；虾冲洗一下，用剪刀在背部剪开，挑出虾线去泥；虾开背去线之后，用料酒或白酒腌制约五分钟去腥，同时给粉丝调味；
2、大蒜去皮洗干净剁成蒜蓉，蒜蓉中加入适量生抽酱油以及切好的姜丝，调味汁就备好了；泡软的粉丝捞出来，沥干水分后，用筷子在盘子中将其铺成一个圆形（或根据虾的情况自行决定盘子中铺成什么样形状）；
3、腌制好的虾，控掉料酒，倒扣在铺好粉丝的盘子上固定，然后将调味汁浇在虾和粉丝上，全部上笼大火蒸五分钟关火，再虚火蒸五分钟即可；
4、蒸好出锅后，将准备好的葱丝洒上，再淋入一勺热油炝锅增香，这样一道蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。