富强粉有什么作用？
富强粉营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁铁等各种人体不可缺少的营养物质，尤以蛋白质和B族维生素为突出，150克面粉其所含的蛋白质和多种维生素可达人体一日需要量的30%以上。
富强粉中蛋白质所含必需氨基酸的种类和比例接近人体需要，易于消化吸收利用，是人体所需蛋白质的重要来源。面粉的碳水化物以淀粉为主。淀粉在人体中最终转化为葡萄糖，作为人体主要的能量来源。同时面粉还含有磷脂、黄酮类等营养物质，有降低血清胆固醇，防止心血管疾病，抗菌，抗癌的作用。