薏米加百合的功效与作用吗？
薏米在我国有悠久的食用历史，《本草纲目》中有记载，主治健脾、祛湿、清热，排脓。现代医学研究也证明，薏米含有蛋白质、脂肪和碳水化合物、维生素B1、烟酸及钙、磷、铁等营养素。因此，用薏米煮粥、打粉、煲汤等食疗方，适合体虚、失眠、消化不良、关节不适的人群。
百合味甘、性平，具有养阴润肺、宁心安神等功效，可用于治疗肺燥咳嗽、阴虚咳血、产后血热等病症。现代药理研究认为，百合含有秋水碱、淀粉、蛋白质、钙及β-谷甾醇等，具有扩张血管、抑制咳嗽、稀释痰液和消炎作用。一般用于煎汤、煮粥、蒸肉食用。
通常，取薏米30克，百合15克，粳米60克，冰糖适量，将薏米、百合、粳米洗净，一同入锅，加适量水煮成稀粥。每日服用1剂，连续服用3~7日，可以起到健脾化痰、清心安神的作用，适用于痰湿内阻所致的胸闷心烦、咳嗽痰多、失眠多梦等症。也可用薏米100克研为细末，百合50克，加水和匀后，蒸熟食用，每日1~2次，可起到化痰利气、补脾润肺之功，尤其适合于年老体弱、经常腹泻的人食用。