如何加热土豆丝？
原料：土豆1个、西红柿1个、青椒1个、精盐5克、猪油50克。
土豆丝加热烹饪方法：
土豆洗净去皮切成细丝，浸入凉水中洗去淀粉，控干水分，放盘内加少许精盐腌一会；青椒、西红柿洗净切成丝。
炒锅内放入猪油，放入土豆丝、青椒丝加3克精盐煸炒，再加入100克汤烧沸，投入西红柿丝炒片刻即可。
土豆丝加热烹饪方法二：
原料：土豆500克、辣椒粉10克、花椒粉5克、菜油300克、精盐5克、白糖25克、味精2克、姜10克。
土豆洗净去皮切成细丝，浸在凉水中洗去淀粉，控干水分；姜去皮切成丝。
炒锅置旺火上，放入菜油烧沸，下土豆丝炝锅断生，捞出沥干油。锅内留30克油，下姜丝煸出香味，将土豆丝回锅，加入辣椒粉、花椒粉、精盐、白糖炒匀，加入味精，起锅装盘即成。