鸽子炖绿豆有什么功效？
将童子鸽和绿豆、生姜等食材一起炖服，可清热解毒、滋阴养颜。这款汤特别适合易上火、有痤疮、肝炎的人服用。
做法：将鸽子1~2只杀后去毛及内脏，生绿豆30克捣碎，生姜适量，洗净后一起放入砂锅内，加适量水后去浮沫，小火煲2个小时，加食盐调味后饮用。
童子鸽在入锅前用开水焯一下。因为市场上鸽子有可能喂养鱼肝油，味道极腥。如果一时找不到童子鸽，用其他小一点的鸽子也行，只是治疗作用没有那么明显。此方在夏秋季饮用效果最好，冬季饮用少加一点枸杞和当归。
另外，由于此方偏凉，脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用；健康人也不宜长期服用，可以治疗期间服用，在病症治疗停药后，间隔1~2个月可以再服用。