当归炖猪心有什么功效？
养血补气、强化心脏、调理脏腑
当归味甘而辛，归心、肝、脾经。性温，能补血活血，善于调理血脉。对妇女血虚萎黄、月经不调、经闭腹痛、症瘕、血虚头痛、崩中漏下等血脉之病具有很好的疗效；用于虚寒腹痛、跌打损伤、风湿痹痛、痈疽疮疡等证，也能收到良好效果。
据现代药理研究，当归具有抗菌、抗过敏、利肝、补血、通便等作用。
猪心味甘、咸，性平，入心经。具有养心安神、托疮疡的功效。适用于心悸、怔忡、失眠、健忘、疮口难合等症。据现代药理研究，猪心有调节人体血压的作用。鲜品用于各种出血症。
中医理论认为，猪心能治人的心脏病。因为动物性食物中的氨基酸被人体更易吸收和利用。同时，猪心和人的心脏结构及功能相似，按中医“以脏补脏、以肉补肉”的学说，用鲜猪心治疗血不养心引起的出血证有不错效果。
这款食疗方对于经常手足麻木、心慌心悸的人很有益处。需要提醒的是，内热亢盛者不宜食用此方。