蜂蜜腌梨有什么功效？
制作好的蜂蜜梨，蜂蜜具有解毒、润燥、止咳化痰的功效，可治肺燥伤津，干咳无痰，妇女产后少乳，大便干结等症。生川贝母有润肺化痰止咳作用，治肺燥或肺热干咳无痰、痰少而黏，及外感所致的咳嗽。
蜂蜜腌梨后变酸的原因及解决方法：蜂蜜梨制作变酸一般有这2个原因：一是挑选的雪梨不正确，二是密封罐子不过关。有些雪梨是青皮的，青皮雪梨水分足，做蜜饯更容易发酸；建议挑选黄皮雪梨，更甜更好做。容器一定要密封性好的，塑料瓶很容易进空气，做蜂蜜雪梨特别容易坏。
腌好的蜂蜜梨不要一下子都拿出来吃，只取一个吃的时候，用一干净筷子插入每个蜂蜜梨四周，使蜂密分布均匀，然后放回腌制蜂蜜梨的容器中，用之前再拿出来，其他封好，这样也可以继续保存。注意，一定要将容器洗刷干净、消毒，以免造成细菌污染。