小麦胚芽米有什么功效？
1、增强人体免疫力：小麦胚芽中含有植物淄醇成分，其能有效降低人体中引起炎症反应的C反应蛋白，并有抗前列腺肥大作用。其麦胚酚酸成分，有抑制菌群作用。并可与有害菌群发生抗争，起到保护人体健康、增强免疫力的功效。
2、预防心血管疾病：小麦胚芽含亚麻酸可使血液液化、血管扩张，保持血压平稳，防止血管硬化，并能降低血糖水平；小麦胚芽提取物中麦胚固醇成分，有显著抑制胆固醇生成的能力，对脂肪代谢具有调节作用，因此，可有效预防抑制动脉硬化的发生。
3、保护视力：小麦胚芽中的叶黄素与玉米黄素可防止视网膜蓝光侵害，起到保护视力功效。据美国医学博士研究证实，叶黄素对治疗眼疾具有独特作用，如：黄斑变性和视网膜损伤。
4、抗癌及辅助治疗糖尿病：小麦胚芽含有吡咯喹啉醌和叶酸成分，具有胰岛素激活及细胞激活双重作用，可促进胰岛素和细胞的活化并调节代谢，因此对治疗糖尿病有辅助功效。