土豆鸡肉豆角怎么做？
材料准备：
土豆1个、豇豆300克、鸡腿1只、油盐适量、生抽2汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙
做法步骤：
1.将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成丝，将土豆丝放在清水中洗去多余的淀粉，捞出控水
2.土豆丝放在盆内，加入开水焯透，捞出放在凉水中投凉，再捞出将土豆丝攥干水分
3.将豇豆摘去两头，洗净，再切成丁，鸡腿去骨，将鸡肉切成丁
4.锅加水烧开，下入葱段，姜片，料酒，鸡腿肉丁，煮制鸡肉变白，将鸡肉捞出
5.将鸡肉晾凉，将鸡肉撕成条，将撕好的鸡肉条，豇豆丁，土豆丝放在盘内，加入蒜末
6.锅加油烧热，下入花椒小火炒至花椒变出香味，将花椒捞出不要，将热花椒油浇在蒜末上，将蒜末炸至酥脆
7.加入盐，生抽，翻拌均匀，将菜拌匀，盛出装盘即可