冻土豆能加工淀粉吗？
冻土豆加工淀粉的具体方法是：
一、切丝。选新鲜无伤的马铃薯，去皮洗净，用刨丝工具切成均匀的丝条，在清水中泡1昼夜，漂净薯丝，然后捞出晾2~3小时，使之半干。
二、冷冻。选择背阳处建一地窖，将晾好的丝条平铺于窖底，厚度在10厘米左右，上面盖1层2厘米厚的干草，再盖上湿土20厘米。也可在窖底挖深25厘米、宽50厘米的土坑，将薯条放入坑内，上盖湿土。1周后打开土坑，薯条已冻成冰块，此时把薯条取出，放在干净的席上，任其自然解冻。
三、打粉。薯条解冻后变为松散的粉块，此时用杵将粉块捣碎，使之呈细粉状。
四、沉淀。将捣碎的薯粉倒入容器中，倒入清水拌匀，然后不停地搅动，10分钟后静置，此时，淀粉会自动沉淀于容器底部，上部为悬浮的渣水。需注意的是，用同样容器再装入1份淀粉，倒入2份清水浸泡1小时，再打渣、沉淀、搅水，如此反复2~3次。然后将淀粉浆水倒入大缸或大盆中，放在阴凉处，2天后，将上面的清水缓缓倒出，再加凉水洗1遍倒干，用干净的湿布盖严，静置24小时，最后倒去布下的清水，将淀粉晒干、筛净即成。