马兰头能炖土豆吗？
马兰头可以炖土豆。
土豆炖马兰头，马兰头煮熟了味道很清甜，和土豆一起煮再淋上热油炒制特别的美味，还可以加入其他喜欢的食材搭配着一起炖煮。
马兰头可以蒸着吃，也可以炒或凉拌着吃。鲜马兰头含有脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡罗卜素、抗坏酸、烟酸、蛋白质等多种营养成分，有开胃清热、利肝明目、杀虫之功效，对治疗食欲不振、消化不良、慢性胃炎、肝炎、眼目不清、皮肤疥癣等症颇有疗效，常食马兰头清脆爽口，凉血止血，清肝和胃，祛痰止咳。治急性阑尾炎、乳腺炎、腮腺炎、痢疾、水肿，高血压，是药食兼优的良蔬。
马兰头的用法，1、马兰菜取新鲜马兰头幼嫩的部分，去老根洗净切段，放入有开水的锅内，用旺火焯一下捞出，沥干水分，并用凉水泡凉控干。把精盐、味精、花椒油拌匀即成。