粘卷子是山东地区特色小吃，属于面食类，做法和馒头差不多，但比馒头的口感更柔软些。 粘卷子的特点是暄软可口、有浓郁的玉米香味儿，制作过程中不需要加酵母粉，所以它的个头也比馒头大一些。今天给大家分享一个粘卷子的详细做法，喜欢吃馒头的朋友可以试一试哦！
1. 买来的鸡腿先用半勺花椒粉，小半勺胡椒粉，两勺黄酒腌上20分钟去腥增味；2. 然后取两个八角，一小把花椒，几片香叶和干辣椒备用(香料可根据个人喜好增减)；3. 再切点葱姜蒜，然后把葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒一起放入锅中炒出香味，再倒入60ml左右的生抽，45ml左右的老抽，适量盐，