首先，我来说说什么是风干肉吧！ 风干肉顾名思义就是自然风干的肉。是藏民的冬季食物之一。每年秋天的时候，将宰杀后的牦牛、藏绵羊等的肉切成块，悬挂在通风干燥的地方晾干而制成的美味佳肴和方便食品。 在牧区，一般是在秋季屠宰畜类后将其用盐腌渍，然后挂在阳光下暴晒，使水分蒸发，形成风干牛肉，以备食用。
首先，我来说说什么是风干肉吧！ 风干肉顾名思义就是自然风干的肉。是藏民的冬季食物之一。每年秋天的时候，将宰杀后的牦牛、藏绵羊等的肉切成块，悬挂在通风干燥的地方晾干而制成的美味佳肴和方便食品。 在牧区，一般是在秋季屠宰畜类后将其用盐腌渍，然后挂在阳光下暴晒，使水分蒸发，形成风干牛肉，以备食用。