没有鱼鳞的鱼怎么处理方法？如果买回来鱼发现鱼鳞掉落了不少，不必太过担心，这并不代表这鱼不健康，我们只需要对掉鳞的鱼做一些处理就行了。1、掉鳞的鱼最好不能吃如果是掉全鳞的鱼，最好不要吃，因为鱼的鳞是在外层起保护作用，还影响鱼的香味。特别是不要吃鱼头，因为鱼头是血液集中舱，掉鳞的鱼，有可能体内的血液有毒。
我最喜欢吃的是三文鱼，所以以下回答里提到的食物都是以三文鱼的口味为依据的。 三文鱼肉质细嫩鲜美且营养丰富，除了含有人体需要的优质蛋白外，还富含脂肪酸，因此深受大众喜爱。 虽然三文鱼有很多吃法，但是最健康的吃法还是生吃。如果嫌生吃味道淡，可以蘸着辣椒酱、蒜泥等酱料吃。
我做过厨师，现在自己做餐饮，分享一下经验 肉丸子要好吃，有几个关键步骤 第一是选料 要选肥瘦相间的猪肉，纯瘦肉做出来的成品口感发柴，不好吃。 第二是剁馅 要剁得细腻一些，尽量多搅打一会，这样丸子的肉质会更松散，更容易入味 第三是调馅料 要适量加盐，因为后面还要腌制，太多会咸。
做法如下，我试过，味道可以： 1、把猪蹄洗干净然后放到锅里煮一煮（水开放猪蹄，焯出血沫） 2、焯过水的猪蹄捞起来沥干水分备用3、准备好花生和黄豆，洗干净然后泡进去（凉水就成）4、把姜、蒜切好，豆瓣酱剁碎待用5、热油锅放入姜蒜爆香 6、接着倒入猪蹄炒一炒 7、加入生抽、老抽、白糖继续炒 8、
说起这个，我必须要说下我的家乡——江西南昌县。因为这个地方比较穷，所以每年到了清明节的时候，家家户户都会用一种叫“清明果”的麻糍来作为祭祀品（据说这样做是为了让鬼不抢食物）。
我倒是觉得直接吃很好吃的，但是可能味道比较单一 你可以试试下面这个方法： 我很爱吃面食（面条、馒头等等），所以经常会做各种面食，比如蒸馒头、烙饼、做面条等等。 做面食除了正常的和面、醒发、造型、蒸熟之外还可以加入各种各样的食材进行搭配。这样做出的面食营养丰富、口感绝佳，孩子也特别喜欢。
一、卤猪蹄 用料： 猪蹄5个，酱油200ml（可用生抽代替），老抽15ml，花雕酒100ml，冰糖50g，香料（八角、桂皮、香叶）适量 做法： 1.锅中放清水，加入所有香料和猪蹄，大火煮沸后撇去浮沫，转中小火炖煮30分钟。 2.将除冰糖外的所有原料都放入锅中，小火煮约40分钟至软烂。
我第一次做的是最简单的凉皮，只放了一种调料，就是醋和生抽，再加少许糖，拌着吃味道很不错。 第二次做的时候加了胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花香菜，还打了一个鸡蛋进去，搅拌均匀之后蒸了一下，做出的凉皮柔软滑爽，很有弹性，口感很不错。
这个菜，是道地道道的农村菜，我小的时候经常吃。我老家是农村，家里有一块自留地，种点蔬菜之类的。 春天的时候，各种野菜都出来了。我最喜欢的一种叫“鸽儿菜”，长得有点像蒲公英但是比蒲公英小，颜色是深绿色的，嫩嫩的，非常好吃。我们那里的人把这种草叫做“鸽儿菜”。
推荐两个好吃的做法，一个是和虾一起做汤，另一个就是炒鸡蛋了！ 荠菜炒蛋是最经典的做法之一，简单快手又美味！ 准备食材： 荠菜、鸡蛋、油盐适量。1、将荠菜冲洗干净后，去掉根部的泥土，然后放入锅中，加入足量的清水，煮至熟透。2、把煮软的荠菜捞出沥干水分，放在案板上用刀切碎一些。
准备食材，鱼胶提前一晚泡软（我是晚上泡的，第二天炖），把血水泡出来清洗干净后切成块状 （我买的是新鲜的鱼胶，所以切得比较厚，如果买的是干鱼胶可以直接买回来蒸着吃，不用切了哈~） 加入生姜两片去腥 把切好的核桃仁也倒进去一起炖 我用的是电砂锅，直接煮就可以了，大概三个小时这样子吧，