怎么腌烤肉好吃？
我一般喜欢用猪五花肉来烤，选择新鲜的瘦肉或者肥肉都不好吃（可能我不怎么吃肥肉的原因） 用五花肉来做的话，建议用清水浸泡2个小时左右，过程中多换几次水（把血水泡出来） 然后把五花肉拿出来晾干水分（尽量把表面晾干），可以用厨房纸擦干也可以自然风干。这样处理后的肉口感会更好！不会吃起来软绵无力！
接下来就是腌制了，我比较喜欢咸味重的口味，所以会用大量的姜、蒜和韩式辣椒酱腌制。（不喜欢吃辣的亲可以忽略） 如果有剁辣椒的话，会放些剁辣椒进去一起搅拌，更入味儿哦~ 把所有材料拌在一起，让肉充分吸收味道，最好能加盖闷半个小时，会更入味儿呢~~ 最后一步就是穿串串儿啦~~ 500克肉大概串10个左右的样子。（根据自己喜好调整哦～可以多泡点咸菜拌在米饭里一起吃哦~）
然后就可以开始烤啦~~
我是用烤箱来烤的哈，如果亲是用电磁炉之类的，可以放在平底锅上煎，不过要勤翻面，不然容易糊掉。
烤箱的话180度预热5分钟，把串好的肉肉放进去，180度烤制15分钟左右就好了～ 烤熟的肉肉香味扑鼻啊，一口咬下去，油脂丰富，香辣可口，太美味了~~ 用筷子夹起一块儿来尝尝吧……^_^