牛鞭怎么做功效最好？
牛鞭有干品和鲜品，作用是一样的，而且现代研究显示：干品牛鞭中的氨基酸、脂肪酸和维生素等营养成分不比鲜品少，甚至某些成分还要高于鲜品，所以购买时选用干品足矣。
炮制的方法是：干品牛鞭用淘米水浸泡六小时后，洗净，放入煮锅内，加水适量，煮熟，取出，切片，晒干贮存。“烹调时可根据需要直接用于菜肴中亦可先用砂锅煎取浓汁后服用，一般每次30~60g。用于补肾壮阳的汤方中加减配伍，用量通常为10～30g，如炖汤、做羹、煲粥”。
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牛鞭有干品和鲜品，作用是一样的，而且现代研究显示：干品牛鞭中的氨基酸、脂肪酸和维生素等营养成分不比鲜品少，甚至某些成分还要高于鲜品，所以购买时选用干品足矣。
炮制的方法是：干品牛鞭用淘米水浸泡六小时后，洗净，放入煮锅内，加水适量，煮熟，取出，切片，晒干贮存。“烹调时可根据需要直接用于菜肴中亦可先用砂锅煎取浓汁后服用，一般每次30~60g。用于补肾壮阳的汤方中加减配伍，用量通常为10～30g，如炖汤、做羹、煲粥”。