如何做好吃的馅饼？
1.和面，要软一点的面，和好后盖保鲜膜醒30分钟左右。（我一般头天晚上和面，放冰箱冷藏）
2.做馅儿，我一般用炖肉剩下的骨头汤或者鸡汤（不要油脂太多的部分）加胡萝卜、粉条、豆腐沫、鸡蛋，调好味道，上锅蒸15到20分钟。如果不喜欢吃萝卜的可以不加，我喜欢炖菜的时候吃菜吸汤，所以会把菜切成丁。喜欢香菜的还可以加点香菜提香。 （我老公爱吃肥肠做的馅饼，所以我做过一次，用酸菜炒肥肠拌饭也挺好吃的~哈哈～）
3.把醒好的面擀成薄薄的皮，比饺子皮稍微厚点就行。
4.包馅，因为面皮很薄，所以不需要像包饺子那样捏褶子了，只需要在边缘捏合在一起即可。
5.电饼铛或者平底锅刷一层油，放入馅饼，小火煎。记得不时晃一晃锅，让馅饼底部可以均匀受热。
6.煎至两面金黄即可。
这样做出来得馅饼外酥脆，内软嫩，好吃不腻！我一般是早上做，中午带一个上班。如果晚上做，放冰箱冷藏，第二天直接拿来做早餐也可以。 我一般都是一大早就做好了，中午带一个，晚饭也不吃了，嘻嘻~~~~