面粉炸小鱼怎么炸好吃？
2、锅中倒入适量油，烧热后，改小火，将沾满面糊的小鱼下锅炸至定型，并不断翻面，使其均匀受热，直到表皮酥脆，表面呈金黄。 3、在炸制的过程中，可以往面糊中少量多次加入清水，使其具有较好的流动性，但水量不宜过多，以免面糊太稀。
4、当小鱼熟透且外皮酥脆后，将其捞出，控干油分，放入盘子里，趁热浇上炸鱼专用的酱汁（1份芥末+5份醋+5份酱油+少量糖+凉水混合调制），拌均后浸泡半小时左右入味，即可食用。
小贴士： 小鱼去内脏、刮鱼鳞、清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样在腌制和炸制的时候，更能入味； 在炸鱼的过程中，一直要用中小火，否则容易焦糊； 在和面糊时，如果水分过高，可以在面粉里加入适量淀粉，增加面的筋道； 如果没有专用的炸鱼酱汁，可以用现成的豆瓣酱、剁辣椒来替代。
我也不知道，但是可以给你推荐一下其他做法！ 葱油饼、煎饼（鸡蛋面皮）、蛋包饭、炒年糕、麻球、煎饺都可以试一下呀~ 还有馒头片、油条、手抓饼也可以试一试呀～ 想问下大家还想吃些什么，我可以再去做做～ 欢迎评论告诉我哦～
关于炸鱼的做法： 1.锅里倒上油，油温五成热的时候就把鱼下锅（这样不容易粘锅）； 2.等到一面变成金黄色就可以翻一面了哟～注意不要翻得太频繁以免脱皮呢 3.把切好的青椒和小米椒一起放入锅中翻炒均匀就好了啦～ 小贴士： 如果不想要颜色那么金黄就可以不用放那么多玉米淀粉了哈～ 以上是我最近很火的几个菜哈～大家可以试试看呀～ 喜欢我的话就关注我吧～爱你们呦么么哒（づ￣_￣)づ
