麻生菜怎么吃好吃？
我第一次知道还有叫麻生菜的蔬菜，之前都只知道有生菜…… 然后，看到题主的问题描述，恍然大悟，原来题主说的麻生菜就是莴笋啊！ 那我这答案应该算是正确答吧～(￣▽￣～)~ 那怎么做好吃呢？ 我就给你介绍一下我家常见的三种做法~~
第一种，最简单的一种，清炒莴笋丝 材料： 莴笋一根、食盐适量。 步骤： (←这是最重要的一步，一定要记得先焯熟！) 锅里烧开水，下莴笋丝焯水，大概3分钟左右，捞起用凉水过凉后沥干（这样可以保持嫩绿的颜色） 把莴笋丝放碗里，撒少许盐，腌渍10-15分钟 把腌出来的水倒掉，莴笋丝用清水冲干净（这一步是去除涩味） 起锅热油，下葱花或蒜茸爆香后，倒入莴笋丝，迅速翻炒至软身后就可以啦 这样做出来青翠入味，特别好吃~~~~
第二种，和韭菜一起炒 材料： 韭菜一把、麻生菜(莴笋)一根、食用油适量、生抽两勺。 步骤： 和上面一样，也是要先焯水哦～ 锅里烧热油，下葱花爆锅后，倒进切好的莴笋丝和洗净的韭菜 快速炒熟后，根据口味放入适量的生抽调味即可 第三种，我最喜欢的，凉拌莴笋丝 材料： 莴笋一根、辣椒两个、大蒜半头。 调料： 食用油适量、生抽一勺蚝油一勺、白糖一小勺、香醋两勺。 步骤： 这个方法跟我做凉拌三丝的方法差不多，也是要把莴笋用热水焯熟 辣椒和大蒜剁碎成末，跟所有的调料混合在一起调成汁 浇在莴笋上，拌匀了就可以开吃啦～