好吃的煮粉怎么做好吃的?
螺蛳粉,广西柳州特色小吃之一 其独特之处在于气味重(真的重),喜欢吃的人爱的死去活来,不喜欢的人避之不及。 当然味道也是一顶一的棒! 【食材准备】 米粉、螺丝肉、青菜、葱花、香菜、八角、桂皮、香叶、辣椒干 【具体做法】1.首先把螺丝泡出血水。(这样不会炒老,咬不动哦!) 2.热油锅,把八角、桂皮、香叶和干辣椒放进去爆香。 3.然后放入螺丝肉翻炒变色,再放入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、适量盐调味。(生抽和老抽都是咸的,所以盐要少放点啊~) 4.加入开水,没过螺丝肉,大火烧开转中火焖煮20分钟左右就差不多熟了。(不用完全熟,太软不好吃呀!)
5.同时另起一锅烧水煮米粉。(煮得时间不要太长,会粘一起) 6.煮好过凉水备用。(过一下冷水会更劲道哦!)
7.把所有材料放到锅里煮开就可以啦~ 最后撒上葱花和香菜就可以开动啦~~
一碗美味又简单的螺蛳粉就做好啦~~~