怎么腌烧烤肉好吃？
看到这个问题，我一下子被拉回到高中时代。那时我们几个人住在学校宿舍里，周末没作业的时候会一起做饭，然后边吃边追剧。其中最好吃的就要数烤鸡翅和烤羊肉了（其实还是现在吃不到那种纯绿色的蔬菜啊！）。 先来说说腌制烤翅中吧。
用料：酱油（生抽和老抽混合在一起）、辣椒面、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、鸡精、鸡蛋清、玉米淀粉
做法：第一步：将翅中洗干净，沥干水或者擦干表面水分； 第二步：把调料混在一起调成糊状涂抹在翅中上，充分按摩一会儿后，放入容器中加盖腌制一个小时以上，中途可以翻拌几次。
第三步：烤箱预热5分钟，调至200度左右（根据自家烤箱脾气调节温度和时间哦），把腌好的翅中放在锡纸上，入烤箱中层加热15分钟左右就可以了。 如果想更入味儿一点可以在腌制的时候加盖一个盘子或盖子，让调味料渗透得更彻底些~
再来说说烤羊肉。因为经常买得很新鲜所以不太用腌制啦，要是买的不新鲜或者有膻气的话，可以加入白酒、葱姜蒜一起腌制去腥增香。 烤制过程和烤翅中差不多。