排骨是有几种？
一、有骨髓的排骨和没有骨髓的排骨。
二、有肥肉的排骨和少肥肉的排骨。
三、肋骨做的排骨和脊骨做的排骨。
四、按部位分排骨还有前中后之分。
前排一般是肥瘦兼有两半，中间排骨通常全瘦，后排会有带肥肉的。前排肉嫩，后排肉老。
五、不同的国家和地区有不同叫做排骨的原料。
比如说猪牛羊鸡兔鸭鹅等等，什么肉都可以做排骨。不同国家和地区，对排骨的具体叫法也不尽相同。比如猪仔肉在某些地方也被叫做排骨。再比如牛排骨一般是牛仔肉和牛扇骨。
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一、有骨髓的排骨和没有骨髓的排骨。
二、有肥肉的排骨和少肥肉的排骨。
三、肋骨做的排骨和脊骨做的排骨。
四、按部位分排骨还有前中后之分。
前排一般是肥瘦兼有两半，中间排骨通常全瘦，后排会有带肥肉的。前排肉嫩，后排肉老。
五、不同的国家和地区有不同叫做排骨的原料。
比如说猪牛羊鸡兔鸭鹅等等，什么肉都可以做排骨。不同国家和地区，对排骨的具体叫法也不尽相同。比如猪仔肉在某些地方也被叫做排骨。再比如牛排骨一般是牛仔肉和牛扇骨。