怎么蒸虾好吃又简单？
我比较喜欢吃清蒸的，因为这样能保持虾仁原有的鲜味和营养 不加水 水开后放上蒸架，再把处理好的大虾摆好盘上锅蒸5分钟左右即可关火，不用打开锅盖继续闷2分钟即可。 如果大虾比较大个的可以适当延长一两分钟的时间。 调味汁 用一点姜末，生抽、香醋各1勺调和均匀就可以了 蒸好的大虾可以直接吃也可以蘸着调味汁食用（个人认为这种原汁原味的大虾味道已经很棒了） 大虾是高蛋白低脂肪的食物，多吃也不会发胖哦！ 【小贴士】
1.蒸大虾最好是大虾处理好后摆盘放入锅中，不要加水，这样能更好的保持大虾的鲜味，而且蒸的过程中还会有一层薄薄的水蒸气覆盖在虾身上，对保持大虾的形状也很有帮助；
2.蒸大虾的时候要注意观察锅内的水情况，一般大火蒸五分钟左右就差不多了，然后关火再焖上一两分钟后出锅，这样可以避免高温使虾肉的组织变松口感不好影响食欲；
3.蒸大虾时最好不要放生姜进去一起蒸，因为蒸虾本身是鲜味的，加上姜的辛辣味会冲淡掉原本的美味；
4.如果不喜欢吃姜的朋友可以在烹饪前把虾线挑出后用清水冲洗干净放入碗中加入少许盐和料酒抓匀腌制十分钟左右再加入适量食用油拌匀，这样既能锁住虾肉的水分又能起到去腥的效果还不会粘盘沾碟。 喜欢的朋友可以试着做下哈~~~我是非常喜欢的～