土豆煮还是蒸着吃？
土豆是世界第一的食物，也是我国老百姓餐桌上常见的蔬菜。对于它的吃惯，北方人更喜欢煮着吃，南方人更喜欢蒸着吃。那你更喜欢哪种吃法呢？今天就给大家介绍下这两种吃法的利弊吧。
蒸着吃土豆好处多
蒸土豆是一个很好的吃法，这样可以保持土豆里面营养成分不变，而且土豆也更容易消化，对于胃部不适的人应该提倡蒸着吃。只要把土豆蒸熟，削不削皮都没有关系。这样吃可以保存住土豆里面所有的营养，而且蒸土豆要比炒土豆营养高出很多。
在蒸的过程中，也可以加入少量的盐，这样做可以提高土豆的味道。不过加盐的时候要适可而止，适当的食盐可以提高酸味，但是如果食盐过多，就会使得土豆产生回甜味，这样一来土豆的酸味就会消失不见了。对于爱吃甜食的人来说，这种做法是非常好的。
蒸土豆时除了加入少量的盐之外，还可以加入适量的胡椒粉，这样做可以提升土豆的味道。当然，喜欢刺激的人可以在蒸好之后，加入适量的酸醋，这样吃起来有烧烤的香味，当然也可以不放。
煮土豆要注意的
土豆在沸水下锅之后如果一直煮，会让人吃的时候是口感是硬的。建议在煮的时候，应该大火煮开之后改用小火煮，这样口感才会更加的细腻，当然注意不要煮得太久，如果煮久了会造成土豆粉粉的感觉，而且口感不嫩，吃起来会有些费劲。
有的土豆虽然煮得很烂，看起来很面很香甜，但是仔细品尝的时候会发现其中有股涩味，这就是煮太烂的缘故。另外，如果土豆没有熟透会发苦，也就是说里面含有龙葵素，这种毒素会伤害人的胃部。
炒着吃土豆不宜多吃
炒土豆片或者土豆丝是很多人都会选择的吃法，这样做可以发挥土豆真正的香味，吃起来会更美味。其实，炒土豆的功效有很多，但是土豆中含有大量的淀粉，如果过多吃炒土豆，会加重肠胃的负担，会让人感到恶心想吐。这就是因为大量的淀粉粘在胃壁上的原因，这样的话会很容易消化不彻底。
吃水煮土豆好，还是炒着吃好？
其实，这两种吃法都各有所长，从营养的角度来看水煮土豆更好；但是其实从享受食物的角度来讲，炒着吃土豆可能会带来更多的幸福感哦，毕竟每个人的口味不同嘛！