冬瓜对什么烧好吃？
说起这个冬瓜就想起我奶奶，我奶奶做的冬瓜非常好！我奶奶是个特别勤俭持家的老人，她年轻的时候饿怕了所以特别节约，连剩饭剩菜都不会扔掉，经常做给我们吃。我小时候不爱吃菜，唯独爱吃她做的冬瓜，那个味道现在想起来真是难以忘怀。 那时候没通自来水，吃的都是井水，井里出来的水有点泥味，但是很干净。我家后院有一口老井，每次打回来水都得用铁锅烧开了才能喝。烧开水的时候总会把锅底的那些锅巴给洗出来留着炖肉或者炖鸡蛋吃。我奶最喜欢的就是用这个锅巴来煮冬瓜。
洗锅巴可是个技术活，要把锅巴洗干净还得把那些碎渣捞干净不然就会糊锅。我奶奶先把锅巴泡在水里，然后拿钢丝球刷一下，再拿抹布擦干净。接着把冬瓜切成薄片放在锅里跟锅巴一起炖。等锅开了就可以盛出来了。那香味四溢的浓汤，白白的锅巴，翠绿的冬瓜，橙黄的蛋花，这画面真美… 我记得我当时用小碗装着端着就跟抱着宝贝似的，用勺子一勺勺地舀着吃。吃完一碗还想吃第二碗，我一连能吃三大碗。
等到第二天肚子饿了，还可以就拿它当零食吃，一口粥一口瓜，美滋滋。后来长大了外出求学工作，每年回家都能吃到我奶奶做的这道菜，一直到现在都忘不了那个味道。 其实除了烧冬瓜，还有烧芋艿、烧海带也非常美味。我奶奶总是会想办法把这些“穷东西”做出鲜美的味道。现在回想起来那就是童年最美好的记忆和味道，再也吃不到了…