兔子火锅好吃吗？
作为一个在川渝地区待了五年的南方人，我对于兔子的“烹饪”方式可以说见怪不怪了。 凉拌、热拌、爆炒、烧汤、火锅.... 兔子各种姿势的“死法”我都见过，当然，也吃过不少。 但要说让我印象最为深刻的，还要属重庆的兔火锅。 那还是在读大学的时候，有个室友是地地道道的重庆人，每逢周末便嚷嚷着要去“吃串儿”。
所谓“串儿”就是重庆话里的“麻辣烫”，不过他们那里都是把菜穿成一串一串的，味道也是一绝。 一次周末，室友们集体行动，带上了我，他们告诉我那家“串儿”店其实还有个隐藏的菜单，除了蔬菜之外，还有各类肉类，甚至兔肉都有！
说实话，当时我有些反胃，毕竟在大多数火锅店，可都是把兔肉给事先处理干净，做成火锅菜品的。但在这里，却是直接将处理干净的兔肉用竹签穿成烧烤的样子，放在沸腾的锅底里涮熟，再蘸点店里特有的干海椒面儿，那滋味，可是别有趣味。
后来回去问我那个重庆室友，这家有没有所谓的“隐形菜单”，他呵呵一笑，说哪是啥子“隐型菜单”，这些都是正经菜品，只不过一般人都不知道罢了。 至于价格嘛，据说比起普通菜品是要贵一些，但比起那些山鸡野鸭之类的可就要实惠太多了。