萝卜猪肉怎么吃好吃？
食材：白萝卜1根、猪瘦肉200g、鸡蛋清1个、葱花少许 香料：八角2粒、香叶5片、桂皮1小块 调料：生抽3汤匙（45ml）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5g）、盐适量 做法步骤： 1.将猪瘦肉清洗干净，剁成肉馅。
2.把八角、香叶和桂皮用清水冲洗一下，然后再用清水浸泡半小时左右。这样做是为了去除佐料的异味。 3.白萝卜削去头尾，洗净，用刨子刨出薄片。（如果刀工好的话，可以直接刮萝卜丝。个人觉得刨出来的薄片比较好看）
4.在肉馅中加入1个蛋清、生抽、老抽、白糖和盐充分拌匀后，再分次加入约200ml清水，每次都要彻底搅打均匀后再加。这样能使肉馅吃起来更鲜嫩。
5.锅中放油烧热，放入调好味的肉馅炒熟。（这里说的“熟”是熟透的意思，而不是指“软烂”喔！）
6.最后把炒熟的肉馅捞起盛入碗中，撒上葱花即可食用啦。
小提醒：
1.做萝卜排骨汤时放了醋，所以这里做的肉丸子没有放。
2.炒馅料的时候，油要足够热才能把酱料的味道激发出来。但也要注意不要太烫，否则会把肉馅烫老。