瘦猪肉怎么煮汤好吃？
用高压锅，加八角、桂皮和葱姜，煮到排骨离骨，汤成白，加上葱花和香菜即可食用了。 肉烂而骨头可以吸出来就证明肉熟了。 不要放盐或者少放盐，因为现在有八角和桂皮的味道了，如果放多了，会压住其他味道。
排骨要新鲜才好吃哦！最好事先用清水焯一下，去掉血沫。 用高压锅是最省时间的办法，如果用普通锅慢火炖，至少也得到一个小时。 用高压锅的话，在炖的过程中，不要开盖，让蒸汽水气充满整个锅中，这样最入味。 最后盛碗排骨汤，撒点葱花和香菜末，就可以喝啦~ 记得多喝汤哦，营养又美味！ 分享一道简单又好吃的排骨汤做法：
1. 准备一碗排骨（约250g）清洗干净；将半块姜切成姜片，备用。
3. 锅里加入足够清水，放入排骨、生姜片，再次煮开之后撇去浮沫，盖上锅盖，调小火慢慢炖煮。（有高压锅的用电高压锅）
4. 两个小时后，打开盖子，调入适量食盐调味，继续盖上锅盖焖煮半小时左右，即可出锅装盘。一碗鲜香美味的排骨汤就做好了！
分享一道简单易学的胡萝卜排骨汤的做法 需要准备的材料：排骨500克、胡萝卜一根、玉米一根、姜三片。调味料：花生油1勺、盐适量。
第一步：将洗净削皮的胡萝卜去皮，切滚刀状；玉米清洗干净剁成段状；排骨砍成块状后飞水去除血沫。
第二步：烧锅开水，先放大葱段、姜片和排骨进行炖制，待排骨炖熟后放入玉米、胡萝卜，再炖制15分钟左右。
第三步：最后加入少量食盐调味，即可出锅享用。 一盆热气腾腾的胡萝卜排骨汤就做好了，营养丰富，清淡不油腻，快来试一下吧～ 小贴士 ①清洗排骨的时候，千万不要用清水浸泡，这样做会丢失大量的营养物质。
②炖排骨的时间不宜过短或过长，以防肉质变老或营养流失。
③胡萝卜排骨汤也可以放一些红枣一起煲，既可以让汤品更加鲜美，又可以补气养血。