哪个麻辣香锅底料好吃？
作为一个在川蜀之地混了多年的吃货，可以很负责的说，没有最好吃，只有更好吃… 火锅底料这东西吧，其实是很私人的东西……
比如说我，就很不喜欢买成品的火锅底料和串串香的调料包，感觉味道太厚重或者太清淡… 所以自己炒是一个不错的选择，毕竟了解自己到底喜欢什么滋味儿嘛~ 我自己在家做的时候往往是用牛油（半块就可以）、菜籽油各半，再加上八角、三奈、桂皮等大料，还有豆瓣酱、老姜、蒜来熬制，香料不要太多，不然会抢了食材的风味。 等到油亮亮的辣椒和花椒飘起来后，把骨头和其他香料捞起不用，再下豆腐和豆芽之类的蔬菜慢慢炖，这个时候就可以享受自己的劳动果实啦~ 吃完蔬菜之后，把骨头加进去继续熬啊熬，就可以得到一碗浓汤妙汁，倒进碗里，撒点葱花、香菜，再来个火锅面，完美！
当然，除了自己炒，还可以直接买配料自己做～不过这样比较容易糊锅哦～
如果你不想自己炒也不想买配料，那么……我只能说抱歉，火锅真是穷人的孩子，它不适合你这样的贵族。 最后推荐一下我喜欢的火锅店哈，在我心里排名不分先后哈～
1.成都袁记串串香 我们是下午去的，人不是很多，点的微辣锅底，说实话我觉得一点都不辣。菜品挺新鲜，价钱也很公道，最喜欢的是他们家的鸭血，嫩嫩的，放在锅里煮着特别好吃。
2.成都谭鸭血 老字号火锅，分量足，价格实惠，口味丰富，最值得一提的是他们每盘菜上都放了一块卤水豆腐，这简直是太体贴了有没有！
3.重庆火锅 最出名的不应该是它家毛肚吗？反正我是被征服了。小肥羊也没让我失望。
4.重庆麻辣烫 这个不算是火锅啦，不过真的很好吃，在天津居然也找到了这家馆子。学生党的话，可以吃自助模式的，好像钱花不了多少。