绿青鳕鱼好吃吗？
没吃过，不知道。我一般吃海鱼主要吃秋刀鱼和带鱼比较多一点。 不过看了一下这个鱼的图片，感觉应该不错。 鱼肉是橙黄色，比较嫩。刺比较少（个人对刺比较敏感）。 做法也比较多。可以烤也可以炸还可以做汤。
之前没有关注过这种鱼，看了这个问题下其他回答的图之后有点心动了，所以去超市买了一条回来。 超市卖的鱼都是冷冻的，要回家解冻才能做。 我买的这条鱼是2KG的，80块钱左右。算下来一条好像是不贵。
晚上回到家做了一锅炖鱼汤。 把鱼处理好之后（我把腮和黑膜都去了，总觉得有那些东西吃着不干净）用油煎了下，放入葱姜蒜爆香，然后放热水，加生抽、醋、白糖、花椒、大料，开了之后小火慢炖，大约30分钟左右就可以了。 做好了一尝，还不错！挺鲜的。 鱼骨头里面也有很好的营养，最好不要扔掉。 除了做汤还可以熏着吃。 用烤箱或者微波炉都可以。这个鱼不大，我用微波炉加热了大概7分钟吧，中间翻了一次面。拿出来蘸着调料吃味道更好。
绿青鳕也叫绿鳍鱼、绿鳞鱼、海鳗、南美白对虾，属于深海鱼类，主要分布在美国西海岸及加拿大，在我国分布于东海、黄海、渤海海域。 由于绿青鳕食用价值高且耐低温，目前已经成为美国重要的出口海鲜之一。