扇骨怎么煲汤好吃？
这个汤我夏天最爱喝！清热下火，开胃止渴。在空调房内喝一口，全身都清凉舒畅~ 主要食材很简单，就是藕一段（或者莲蓬）、扇骨3-4块、陈皮一块。喜欢酸的话可以搭配柠檬一起煮哦～ 做法： 藕去皮切大块；排骨斩件焯水后冲洗干净浮沫； 陈皮洗净刮去内囊后切丝备用。 所有食材放进锅里，加入清水没过所有食材，大火煮开后转中小火煲2小时即可。 一碗美味的藕汤就出炉啦！汤色奶白，散发着浓浓藕香和果香。入口丝滑，微甜不腻，清新爽口。 夏天多喝汤水不仅能够防暑祛热，而且还可以滋养脾胃，吸收营养。
推荐大家一个汤水秘籍！做汤的时候，如果担心蔬菜中的维生素C会被高温破坏，可以先将菜在盐水中浸泡一会儿再下锅烹制，这样可以保留大部分的营养。不过切记不要用冷水泡哦，这样会加速青菜变色变烂。