西红柿跟什么烧好吃？
作为一个地地道道的北方人，很奇怪南方的朋友会问这种问题，不过也好，那就分享一个最简单的烧法吧！ 食材：西红柿、鸡蛋、香菜或葱花（可选）、盐、白砂糖、生抽、白醋。
步骤一：把西红柿清洗干净之后去掉头部和尾部，然后将西红柿切成薄片备用；
步骤二：将切好的西红柿放入锅中，加入能够没过西红柿的水量，大火煮开之后小火慢煮5分钟左右，然后加入半勺白糖提鲜，一勺白醋，两勺生抽，搅拌均匀之后再煮2-3分钟让汤汁变得黏稠一些；
步骤三：打入两只鸡蛋，充分搅打均匀，然后倒入锅中，轻轻推动避免鸡蛋结块，等到蛋液基本包裹住西红柿之后就熟了，可以撒一把葱花或者香菜增香。
非常简单又营养美味下饭的西红柿炒蛋就做好了，你学会了吗？ PS：
1.这个做法不需要放食用油，因为西红柿本身含有一定的油脂。
2.觉得味道淡的可以适当添加食盐调味。
3.如果喜欢软烂的口感可以多添些清水，不过就口感而言还是建议火大点，水不要太少。
4.最后撒上葱花或者香菜味道更好。