青岛水饺好吃吗？
青岛的饺子不是一般的饺子，是海饺（海米馅儿）或者虾饺、鲅鱼饺、韭菜饺…… 青岛人吃饺子一般配着大蒜和醋吃，没有辣椒油这么一说，而且青岛人吃的饺子皮是“烫面”做的，比一般北方的饺子要柔软，有韧性，不容易破。
最有特色的是鲅鱼饺。青岛东南是黄海，出产新鲜的鲅鱼，这里的人用鲅鱼包饺子，味道非常鲜美。鱼刺也很少。不过据说鲅鱼饺不好做，鱼肉不容易入味儿，而且鱼肉很容易松散脱骨。
还有一种虾仁饺，是用鲜活的大虾仁剁碎拌进馅料里，不过我觉得还是有一点虾仁的颗粒感会更好。
还有炸饺子！把包好的饺子放在面糊里滚一下，然后下油锅炸，外酥脆，内鲜嫩，配上辣椒蒜泥汁吃，好过瘾！
个人最喜欢的则是海饺，用扇贝肉、虾仁、猪肉拌出来的馅儿，沾着酱油醋吃，鲜得很呐~ 小小的一只，一口一个正好。