杏鲍菇陪什么炒菜好吃？
清炒最好吃，也能最原汁原味地品尝到杏鲍菇的风味 配料：杏鲍菇、青椒（或者红辣椒）、葱花 调料：盐、生抽、老抽、糖 做法如下： 1. 杏鲍菇清洗干净后切片；青椒洗净去蒂去籽后切片备用； 2. 热锅热油，放入葱花爆香；随后倒入杏鲍菇片翻炒片刻； 3. 放入生抽、老抽和糖调味，继续大火煮5分钟左右入味； 4. 倒入青椒片迅速划开，放盐调味，继续大火翻炒均匀即可出锅。 这样一道简单快手的素炒杏鲍菇就做好啦！ 口感鲜嫩，滋味咸香，略带一丝回甜，非常棒的美味哦！
Tips： 1. 因为杏鲍菇本身含水量不高，所以炒制的过程中不需要额外加水或高汤；
2. 因为生抽、老抽都有一定的咸度，所以最后放的盐一定要少，否则会过咸；
3. 最后放入青椒后要注意快速划散，同时不要搅动锅内的食材，避免杏鲍菇碎掉影响卖相；
4. 如果喜欢吃软烂一些的杏鲍菇，可以在步骤(三)中加入适量开水，盖上锅盖焖煮至软烂程度合适，然后再调入其他调料。