卷饼的酱怎么做好吃？
我做的卤肉卷饼最棒！ 首先，选肥瘦相间的五花肉，切成薄片； 大葱洗净，斜着切成段，生姜切片
锅里不放油，直接放入姜片和葱段，小火煸到葱姜变软，出香味； 然后倒入豆瓣酱（剁碎）、老抽、生抽、白糖，小火慢炒直到出红油
此时放入切好的肉片，继续小火慢慢煸炒至猪肉熟透并入味 接下来，把煮熟的鸡蛋切成丁，青红椒也切成小丁（这样颜色更漂亮） 加入熟芝麻拌匀
取出蒸好的米粉，倒入拌好的馅料里充分搅拌均匀 卷饼皮擀成薄薄的圆形，均匀地铺上菜馅儿，从下向上卷起来 用叉子在表面上扎小洞，便于入味
最后，把卷饼放到容器里，入锅隔水蒸熟即可 小时候妈妈经常用米粉给弟弟和我做蛋羹，我总是抱怨太咸或者太淡。现在终于能做出一碗让爸妈满意的米粉啦～～