丝瓜这么炒好吃？
准备食材： 丝瓜2根、油适量、盐5g、鸡蛋1个 制作方法如下： 一、将丝瓜去皮，切成滚刀块。 二、把鸡蛋打到碗里搅散备用。 三、热锅冷油，放入姜末和蒜末爆香后，倒入丝瓜块翻炒均匀。 四、倒入蛋液，炒至成形并稍微有些凝固。 五、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 六、装盘上桌！ 制作要点： 鸡蛋液中也可以打散一个葱花或者几个剁碎的辣椒圈进去一起炒，会更加香一点，不过孕妇不能吃辣的哦～ 在炒制过程中，全程都不需要再放清水了。有些人可能觉得蔬菜下锅之后要加水翻炒才能炒熟啊，其实很多人都被骗了。现在大家做饭越来越注重营养搭配，很多蔬菜里面都含有大量的维生素和矿物质，这些营养素只要经过热油激发出来，就可以被人体吸收。所以，不用水炒也能把菜炒熟而且还更入味呢！
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