木耳炒多久好吃？
木耳用凉水泡半个小时，再清洗干净； 锅中烧水，水开后把黑木耳放入，焯熟（大约三分钟左右）； 焯熟的黑木耳过凉，控干水分，待用； 小葱切葱花，香菜和蒜切成末 锅中放少许油，油温后加入葱花、蒜末炒香，然后加入生抽、老抽、砂糖和适量清水，煮开 加入泡好的木耳，翻炒片刻，使汤汁浓稠，加入香菜段，翻匀后即可关火盛出食用。 如果觉得汤汁太稠了，可以少加一些水或淀粉勾芡。 我每次做这个菜大概要用到四五十克的木耳，如果量太少的话就不大够味了～ 刚焯完水的木耳呈半透明状，非常嫩，而且脆生生的，这个时候的木耳是最好的，千万不要以为过了水就会烂掉，其实这时候的木耳是最有嚼劲的！