怎么烧鱼片汤好吃？

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2. 把鱼头和鱼骨剁成块，鱼肉片成薄片、鱼皮切成小条状待用 3. 锅内放少许油烧热，下姜葱蒜爆香，放入鱼头和鱼骨略煎，加入开水，小火煎至汤汁变白、有香味溢出后，倒入煲内，放进豆腐和泡软的粉丝同炖 4. 把鱼片用少许盐、蛋清拌匀入味，下锅前滴几滴食用油锁住水分，鱼片下锅后轻轻推动，防止粘锅；待鱼片熟后调入适量盐和白胡椒粉即可出锅

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