银耳煮绿豆有什么功效？
银耳有补脾开胃、益气清肠、益肾等作用；绿豆可清热解毒、利尿消肿、清肝明日。二者同煮，既有清热解毒的功效，又可滋补身体。
做法：银耳一个洗净、泡发，撕碎，与100g绿豆共放入锅中，加适量水煮烂即可。此为1日量，当茶水饮用。
提醒：煮银耳绿豆水时要加多点水，煮至软烂才有效。一般有肾炎导致浮肿者不宜喝绿豆加排骨汤，宜喝此汤。暑热盛、皮肤生痱子或湿热重便溏者不宜饮。
注意：脾虚便溏者不宜多食。
小知识
买绿豆时，可买去皮绿豆，煮完颜色纯青，而且也不需煮很长时间;而有皮绿豆煮后，颜色发黑，需要煮很长时间。最好用铁锅煮，把绿豆汤煮绿，有利于功效的发挥。