粉肠猪肝蒸什么好吃？
用料 猪小肠500g、猪肝200g 香葱适量、生姜适量 生抽4勺、老抽1勺 蚝油1勺、白糖少量 料酒3勺、胡椒粉少许 淀粉5勺、豆瓣酱1勺 剁辣椒1勺、蒜末适量 胡椒粉1勺、食用油半碗
做法步骤 1.准备食材，猪小肠冲洗干净后，放入锅中，加入足量的清水，再加入葱结、姜片一起煮。 （一定要放入足量的清水，因为后面还需要用清水泡去血水）
2.煮至汤汁变白，表面漂浮着大量的泡沫，用勺子撇去。然后加入所有的调味料，调成小火煮2个小时左右。 （为了除腥增香，加了点豆瓣酱和剁辣椒，不喜欢吃辣的可以不加。）
3.两个小时后，用筷子插一下肠衣，能很轻松地插进去就证明熟了。这时不要急于捞出，留在汤里浸泡几个小时让味道更融合。 （我这是早上做的，晚上回来洗的肠子，所以中间有时间让香味融入。如果没时间，也可以不用浸泡，直接蒸熟即可。）
4.把熟肠切成小段，摆在盘子里。淋上调好的酱汁，撒上葱花就可以啦！