汕尾菜茶好吃吗？
菜茶是广东汕尾的汉族传统名点，属于粤菜系。每年春节，汕尾人都有“饮菜茶”的传统。 将腌制好的豆腐、蒜苗、辣椒、花生等食材放入滚水中煮熟，捞起后沥干水分放进一个器皿中，加入葱花和适量油盐调味即可。 看似简单一道菜，但讲究之处可不少。比如，做这道菜的器皿不能太浅，否则无法保持水温；放料的顺序也有讲究，先放蔬菜再放肉类会使菜肴的味道更加和谐。做好的菜茶应该色泽翠绿，口感鲜嫩。
除了春节外，在汕尾的一些店铺还会有供应菜茶的菜单，只不过这时候的菜茶已经不再那么“正宗”了——由于做法简单，很多店家会在其中加入方便面、鸡蛋等，使其变得更“香”且方便食用。
不过，无论什么时候，菜茶都是汕尾人心目中的“老大”。逢年过节，餐桌上必然有它的身影。