通心粉怎么好吃？
作为意大利美食文化的推广者，我一直坚信，最好的意面一定是手工做出来的。 好的食材才是美味的基础！ 新鲜的食材、合理的配方、足量的油脂，才能成就一碗好意面！ 所以我做过很多种意面，也吃过各种地方的意面（除了欧洲以外），但让我念念不忘的却是我小时候奶奶做的那一碗。
记忆中，夏天的时候，每天中午放学回家，奶奶都会做好一碗凉飕飕的拌面等我回来吃。深绿色的藤椒青菜、淡黄色的玉米、晶莹剔透的豆皮、翠绿的葱花，拌在雪白的细长挂面中，再舀一勺鲜红的剁辣椒，光是看着就非常有食欲了～～吃一口，嘿！真是绝了！一种让人沉醉的爽滑口感瞬间就在嘴里迸发开来！那个时候我不明白这是否就是「好吃」的由来，只知道这碗面是我心中最美的意面！
后来长大了，去了外地求学，每年暑假都会回去看看奶奶。又到了午饭时间，我笑着对奶奶说想再吃一次她做的意面。然后她就笑盈盈地去厨房准备材料做了起来。我站在旁边看着她，忽然觉得时间都静止了，只剩下我和这碗面，以及面里包裹的记忆和思念…… 这碗面，从原料上来讲非常普通，但是搭配在一起，竟然如此的美味和令人难以忘怀。我想，这也许就是制作意大利面的真谛吧——简单而又丰盛，平凡而又让人铭记！ 所以啊，朋友们，如果你想要吃一顿完美的意大利餐，自己做吧！亲手做一碗意大利面给亲爱的家人或者朋友品尝，让他们也带你回到最初美好的记忆中去吧~