黑豆粉怎么做好吃？
黑豆粉最好吃的做法，就是裹上鸡蛋液、面粉，下锅炸成酥脆的小丸子！ 黑亮的豆粉里夹杂着被碾碎的绿豆，混合着香料的气息在唇齿间萦绕。一口一个酥脆的小丸子，满嘴溢香~ 这道小零食做起来也超简单！
【食材】 黑豆、绿豆、黑芝麻、花生仁、核桃、八角、桂皮、香叶、小茴香、辣椒干适量；生抽、老抽、食盐、白糖、花椒粉少许。
【步骤】 1. 准备所需材料。（因为要碾细所以无法很彻底洗去皮上的灰尘） 2. 把洗净的黑豆、绿豆、花生米放入锅中，加入足量清水。然后放入八角、桂皮、香叶和小茴香等香料。大火煮开后转小火继续熬煮一个小时左右。（根据食材的性质不同，可以先放比较难熟的豆类，最后放容易熟的玉米、大米等）
3. 准备一个筛网，把煮熟的豆子捞出滤水装入筛网中，用勺子压碎，但不要完全成泥状。如果不够细腻可以过一遍筛。 （也可以用豆浆机打成浆后过滤。）
4. 在滤过的豆渣中加入芝麻、花生、核桃，拌匀。 再加入一大勺淀粉和酱油、糖、盐、十三香或者椒盐粉调成糊状。
5. 起锅热油，舀起一勺面糊，用手指轻轻揉扁，再放进油锅里炸，小火慢炸，直到炸至呈金黄色即可出锅。 金灿灿的小酥丸子，一口咬下去就爆开来了，浓浓的香气在嘴里蔓延开来... 外酥内软，有嚼劲儿，越嚼越香。搭配一杯乌龙茶，简直美滋滋！