什么菜炒蛋好吃又简单？
鸡蛋可以说是家家户户都有的食材，价格便宜，营养丰富，做法也很多，可蒸、煮、煎、炸、拌等等。 要说炒鸡蛋最好的搭档是什么？那一定是黄瓜了！既美味又简单的【西葫芦炒蛋】值得推荐！
准备食材： 西葫芦一根、葱一根、鸡蛋3个； 调料： 盐适量。
制作方法： 1.将西葫芦洗干净后切成片状，葱切葱花备用。
2.在碗中打入三个鸡蛋，加适量食盐打散。
3.起锅烧油，油热后倒入蛋液，快速划炒熟后盛出来待用。
4.重新起灶，少许油润锅，然后放入葱白部分爆香。
5.接着把切好的西葫芦放入锅中煸炒匀均。
6.最后把炒熟的鸡蛋倒入锅中，和西葫芦一同翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 鸡蛋富含蛋白质、磷脂，是重要的营养素，但同时也容易滋生细菌，因此最好每次食用完就把它彻底清洗掉。