蛋挞瓤怎么做窍门？
蛋挞瓤怎么做好吃？很多喜欢自己动手爱好美食的朋友，都对如何制作美味的蛋挞瓤挺苦恼的，这里，就让小编为大家支招。不仅教大家如何做外酥里嫩的蛋挞瓤，还为大家讲讲其中的健康学问。下面，咱们就开始吧。
如何做美味的蛋挞瓤
用料：蛋黄3个，奶粉30克，糖25克，黄油少许
做法：
1、后加入奶粉和糖，调成糊状，蛋黄糊就做好了。
2、烤箱预热220度。蛋挞皮摆入烤盘，放进预热好的烤箱内，220度，中层，烤20分钟，取出刷上蛋黄糊，放进烤箱再烤20分钟，出炉再放入烤盘，用余温烘干蛋挞瓤，晾凉即可食用。
3、如果是要存放，请不要把蛋挞晾放在高温的地方。
为什么蛋挞要趁热吃
1、因为只有刚出炉的蛋挞，才有外壳清脆，内部柔软的特点，放开凉后的蛋挞再吃，味道就大打折扣了。
2、由于鸡蛋和奶的香味浓度比较高，所以必须趁热吃，才能同时品尝到其香味品质。
3、刚出炉的蛋挞，外皮酥脆，质地口感较好；凉后口感较软，虽然美味，但是质感略有不佳。
吃多少蛋挞最合适
1、很多人买现成的蛋挞吃，担心蛋挞的含糖量高，热量高，其实，是可以适当的吃一些的，但是不要太沉迷于吃这种食物，对身体健康是很帮助的，注意不能过度食用，不然对身体有好处，不过，经常吃的话就容易上火啦。
2、不要经常吃高糖分的食物，对牙齿健康不利，而且身体也难以承受这么多的糖分，如果有痛风或者高血压患者，就要小心食用了，容易引起一些疾病。
3、虽然好吃，但是也要考虑到个人的身体健康，如果身体不适的话，不建议吃，不然就容易适得其反了，而且，对肠胃功能的损害是难以估计的，可能还会引起胃病。