虎皮青椒怎么好吃？
虎皮青椒是我最喜欢的下饭菜之一，咸、香、脆，颜色也好看。 材料： 青尖椒500g、植物油适量、食盐1/2勺、白糖2/3勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白醋1-2勺、蒜4瓣 做法： 1.青椒去籽洗净，用刀背轻轻拍碎；大蒜去皮切片。
2.锅中倒入适量的油，油温至七成热（筷子放进食用油中能迅速冒泡）时把切好的青椒和大蒜一起放入锅中，中火炸制。注意保持大火烧着，不停搅动防止青椒粘锅。
3.炸到青椒外皮皱起来并且发焦，从锅中取出。
4.另起锅，锅中放少许植物油，把蒜末放入爆香，然后加入所有的调料（盐、糖、生抽等）调成汁。
5.把调好的汁倒入已经炸过的青椒中，小火煮沸之后盖上盖子焖煮几分钟让酱汁充分入味。 如果喜欢吃辣的可以加红辣椒圈或者干辣椒段进去一起煮。 软嫩鲜香，微甜不腻的虎皮青椒就做好啦~ 一盘不够吃啊~~