怎么煮萝卜丁好吃？
哈哈，看到这个问题我可就不困了啊！作为地地道道的四川人，萝卜炖汤那可是家常便饭啊。我最喜欢吃的就萝卜炖排骨（排骨炖藕也不错哦），做起来非常简单，将排骨洗净，锅中放适量水，冷水的时候就把排骨放进去，大火煮开之后撇去浮沫，然后加入葱白、姜片和适量的花椒（或者豆瓣酱），小火慢炖2小时，再倒入切好的萝卜，继续炖1个小时左右就入味了，最后撒上葱花点缀一下就可以食用了。当然还可以加入海带、豆腐一起炖，味道也是不错的。 不过我今天要分享的是另一种做法——凉拌萝卜丝。
准备食材：青萝卜一个、干辣椒几个、生抽、香醋、食盐、白糖、花生碎、香菜少许。 把青萝卜清洗干净，不用去皮，直接切成细丝（切丝的工具可以根据个人喜好来切），放在盘中待用。
干辣椒用剪刀剪成辣椒圈，香菜切段，和所有的食材放在一起。 接下来就是调汁儿的时候了，这个可千万不能省略哈～用温水化开食盐，搅拌至溶化成盐水后，加入生抽、香醋、白糖调成酱汁。 最后把调好的酱汁淋在萝卜丝上，再撒入花生碎，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右即可食用。 这样一道酸辣开胃的凉拌萝卜丝就做好了，你学会了么？赶快动手做一做吧！