白菜怎么炒好吃啊？
清炒最好吃 大白菜洗干净切成丝 姜也切丝 用少许盐腌制二十分钟 挤干水分待用！ 热锅凉油，倒入姜丝翻炒一会儿 然后放入辣椒和大蒜继续炒香 最后倒入白菜大火爆炒 放少许老抽上色 临出锅撒入葱花更好吃！
白菜还可以这样烧 白菜去掉老叶洗净切成段 锅里放油烧热加入葱姜蒜爆香 再把切好的白菜放入锅中爆炒 等到锅里的白菜开始变软时 加适量的生抽、豆瓣酱和盐调味 烧到白菜软烂入味即可盛盘 在烧的过程中可以往锅里打入两个鸡蛋 这样做的鸡蛋豆腐非常入味 口感也很好 喜欢的话可以试试哦～ 还有一种比较小众的吃法 就是做泡菜 买回来的大白菜清洗干净 晾干表面的水气（一定要晾干，不然容易腐烂） 放在干净的锅中 用重物压住使其紧实 不粘锅的情况下中小火慢慢煎熟（一定要慢火煎，火大容易糊）
起锅之前撒食盐和蒜末进去翻拌均匀就可以啦 这样做出来的泡菜脆嫩爽口 配上粥简直一绝！