虾皮怎么拌着好吃？
1、买回来的虾清洗干净，去掉虾线 2、准备葱姜蒜 3、锅里放油，油热后放入花椒，把花椒炸透变成紫红色 4、然后把花椒捞出来扔掉不要 5、继续放葱、姜、蒜，出香味之后加入豆瓣酱 6、炒出红油之后，放入大虾 7、变红之后，依次加入料酒、生抽、醋和糖（适量就行）
8、大火煮一会儿，然后加入青椒，翻匀了就可以出锅啦！ 我喜欢吃辣所以放了豆瓣酱，如果你不爱吃豆瓣酱的话可以不放或者少量放一点辣椒面。这道菜主要是调味品的味道重一些，所以不要放太多盐啊～ 我一般晚上熬好酱之后放到冰箱里面，第二天拿出来配上青菜就很好吃了。也可以配馒头啥的。 虾皮的蛋白质含量很高，但是氨基酸的含量并不是特别理想，缺乏赖氨酸。而且含有的维生素和矿物质含量并不多。因此并不建议给孩子经常吃。